[ 竹チップ入りたくあん漬け　一本 ] 2019/03/28

飯田市竜丘地区で栽培した大根を使って漬けたたくあん漬けです。
米糠に竹の粉を混ぜたものに漬けた発酵食品です。
さっぱりした味付けで、ポリポリした歯ごたえが特徴です。

栽培から収穫、干す作業も自分たちの手で行っています。
全行程を自分たちで行っている安心で安全な手作り食品です。

ご飯のおかず、お茶うけにばっちり！
南信州のおばちゃんの味をお届けします。

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